CERES CRIANZA

Nota de cata: Ceres, Diosa griega de la tierra y la agricultura; hermana de Zeus y Hades, que era el dios de las profundidades de la tierra. Un día Hades secuestró a su hija Proserpina y se la llevó a las profundidades, ocasionando a Ceres tal disgusto que descuidó la tierra y todas las plantas se secaron. Zeus intervino y obligó a su hermano Hades a que devolviese a Proserpina al mundo exterior. Hades aceptó, pero antes quiso que Proserpina comiera un grano de granada, el alimento de los muertos. Al comer aquello se vio obligada a regresar cada año. Por eso cuando Proserpina salía al mundo exterior la tierra sonreía y florecía; renacían las plantas, los cereales y las flores. Llegaba la primavera. pero Proserpina tenía que regresar de nuevo al lado de Hades y otra vez la tierra se veía desolada con la muerte de la vegetación: llegaba el invierno... Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, este excelente Ceres Crianza  no presenta un color rojo cereza oscuro, capa media , viscoso. En nariz enseña un bouquet altamente perfumado con frutos rojos y negros, roble cremosos fino cacao. En boca está muy bien equilibrado con mucha expresividad y larga persistencia de fruta roja.

Maridaje: Carnes, asados, quesos y caza.